餐饮食品安全快检设备覆盖全省

省食品药品监督管理局通过中央2011年下达补助地方监管能力建设装备经费381万元，经省政府招标采购方式，给全省食品药品监管部门配备餐饮服务食品安全快速检测设备。12月18日，该局为各级餐饮服务食品安全监管部门配发这批快检设备。至此，餐饮服务食品安全快检设备覆盖全省。

　　此次我省给各级餐饮服务食品安全监管部门配发快检设备11种，可对餐饮具表面洁净度、食品中致病菌、瘦肉精、食用油、农药残留、肉类水分等进行有效检测。配备的25种快检试剂，可对甲醛、三聚氰胺、柠檬黄、吊白块、苏丹红、亚硝酸盐、二氧化硫等57种常见的非法添加物和有毒有害物质进行快速准确的检测。各级食品药品监管部门使用快检设备，可以初步筛查不合格产品，并建立快速检测结果数据库，进行状况评价和风险监测。对快检发现的可能导致严重后果的检测结果，及时进行实验室检测确认，进一步排查隐患，有效预防控制食品安全事故的发生。同时，各级食品药品监管部门相关人员接受了快检设备操作培训。(作者:王紫)