海东日报记者 张璐 通讯员 岩子

大棚采摘、分拣装箱、切片烘干……

眼下，正值赤松茸上市的季节。近日，记者在海东市民和回族土族自治县总堡垣万亩设施农业基地看到，300多栋赤松茸大棚喜获丰收，满棚菇香，采摘正忙。

赤松茸，又名皱环盖菇、酒红球盖菇，是生长在赤松林树根部，与树根共生的一种野生食用菌。近年来，人工培育成功，开始推广种植，因该菇菇朵大，色泽艳丽，肉质细嫩，盖滑柄脆，清香可口，备受市场青睐。

2020年，民和县总堡垣设施农业基地成功试种60棚赤松茸，标志着被称为“菌中之王”的赤松茸在民和正式安家落户。据了解，去年试种的赤松茸棚均产量2500公斤左右，主要供应北上广的高端消费市场。

乡村振兴，关键在于产业振兴。试种成功后，民和县把赤松茸种植作为助力乡村振兴的特色优势产业，进一步扩大种植规模，今年该县赤松茸种植规模增至330多栋温棚，并从6月中旬开始进入采摘季。

走进总堡垣设施农业基地的赤松茸大棚，潮湿的菌畦上，破草而出的赤松茸菌菇探头露脑，红褐色的菌帽、白白胖胖的菌柱，长势喜人，务工妇女在棚内采摘成熟的赤松茸。

种植基地管理员陈洪义指着菌畦上拇指大小的赤松茸菌菇说，别看这些菌菇刚探出头来，它们的生长速度非常快，明天就可以采收了。

走进菌菇保鲜库，一股浓郁的菇香扑面而来。记者看到，保鲜库内，六七名务工妇女正在娴熟地分拣菌菇，分拣好的赤松茸已整齐摆放在泡沫盘内，等待装箱发运。

陈洪义拿起几个分拣好的菌菇告诉记者：“你看这些赤松茸菌盖色泽艳丽，菌柱短粗白嫩，肉质嫩滑，这些都是分拣后空运发往北上广高端消费市场的精品赤松茸鲜菇，每公斤市场价都在30元以上。”

在保鲜库门前，还有六名务工妇女三人一组，削菌根、切菇片。陈洪义告诉记者，这些赤松茸菌菇都属于次等菌菇，进不了高端消费市场，就切片烘干后以干品销售。

据陈洪义介绍，15斤鲜菇才能烘干形成1斤干品，这些主要销往省内外的蔬菜市场，每公斤市场价在180元左右。

赤松茸的规模化种植，不仅增加了温室大棚的产出效益，也为当地老百姓搭建了家门口挣钱的好平台。据陈洪义介绍，他们公司吸收的当地务工群众有60多人，出工多的人一年能挣到1万多元的收入，还不耽误家务活。

正在忙着切菇片的总垣村务工村民王金桂告诉记者，她从2020年试种赤松茸开始就在这里打工，去年务工收入1万多元。今年53岁的中垣村村民张存梅从今年4月份就来这里打工，闲暇之时来菇棚里断断续续干点零活，几个月下来也让她拿到两三千元的收入。

在陈洪义看来，今年的赤松茸丰产已成定局。赤松茸出菇快，从6月中旬进入采摘期后，平均每天采摘两次，采摘期大概要持续到国庆节前后，根据今年的出菇情况看，棚均产量不低于2500公斤。同时，北上广的市场消费需求也很大，只要有产量，销路不成问题。